Моцарелла с глазированными сливами

Сложность:  Легкий
Калории:  Низко-кал.
Время приготовления:  20 минут
Количество человек:  2
Ингредиенты: 
Моцарелла - 250 г,
Крепкие сладкие сливы - 4 шт.,
Бальзамический уксус - 12 ст.л.,
Свежая мята - пару веточек,
Оливковое масло - 4 ст.л.,
Обжаренные кедровые орешки - 50 г,
Красный острый перец - по вкусу,
Соль - по желанию.
Шаги: 
1. Уксус бальзамико налейте в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Снизьте температуру и выпаривайте, пока объем жидкости немного не уменьшится и не загустеет как сироп, на это уйдет около 6-9 минут. Сливы очистите от косточек, нарежьте дольками и закиньте к сиропу, готовьте помешивая на медленном огне ещё 3-5 минут.
2. Тем временем нарежьте моцареллу дольками и выложите на блюдо, при необходимости моцареллу можно посолить. Сливы достаньте из сиропа и выложите их на сыр и полейте получившимся соусом.
3. Присыпьте кедровыми орешками и измельчённой мятой, сбрызните оливковым маслом, припорошите красным перцем и подавайте под бокал хорошего вина.