Шаги приготовления:

1. Ошпарьте миндаль кипятком и очистите от кожицы. 2.Поместите в миксерную чашу очищенный миндаль, воду, масло, пропущенные через пресс зубчики чеснока и соль. 3. Взбейте в режиме «Турбо», время – 30 секунд. Зачистите стенки чаши и продолжайте измельчать миндаль до получения гомогенной массы похожей на творог. 4. Переложите полученную массу на льняную салфетку и отфильтруйте жидкость. Оставьте на ночь. 5. Переложите миндальную массу в смазанную подсолнечным маслом керамическую форму и разровняйте поверхность. 6. Выпекайте постный сыр в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 40 минут. Вокруг миндальной массы должна образоваться румяная корочка. 7. Переложите постный миндальный сыр на тарелку, остудите до комнатной температуры, нарежьте на ломтики и подавайте к столу. Примечание: Поститесь Постом приятным! Рецепт от поваров Свято-Данилова монастыря. 1. Ошпарьте миндаль кипятком и очистите от кожицы. 2.Поместите в миксерную чашу очищенный миндаль, воду, масло, пропущенные через пресс зубчики чеснока и соль. 3. Взбейте в режиме «Турбо», время – 30 секунд. Зачистите стенки чаши и продолжайте измельчать миндаль до получения гомогенной массы похожей на творог. 4. Переложите полученную массу на льняную салфетку и отфильтруйте жидкость. Оставьте на ночь. 5. Переложите миндальную массу в смазанную подсолнечным маслом керамическую форму и разровняйте поверхность. 6. Выпекайте постный сыр в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 40 минут. Вокруг миндальной массы должна образоваться румяная корочка. 7. Переложите постный миндальный сыр на тарелку, остудите до комнатной температуры, нарежьте на ломтики и подавайте к столу. Примечание: Поститесь Постом приятным! Рецепт от поваров Свято-Данилова монастыря.