Овощи-гриль с руколой и сырной заправкой

Сложность:  Легкий
Калории:  Низко-кал.
Время приготовления:  25 минут
Количество человек:  2
Ингредиенты: 
Баклажан - 1 шт.,
Цукини - 1 шт.,
Рукола - 1 горсть,
Масло оливковое - 2 ст.л.

Для заправки:
Лимон - ½ шт.,
Сыр - 50 г,
Базилик - 1 пучок,
Масло оливковое - 2 ст.л.,
Соль морская - 1 щепотка.
Шаги: 
1.Баклажан и цукини нарежьте толстыми кружками наискосок и сбрызните оливковым маслом.
2.Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте овощи с двух сторон до золотистого цвета.
3.Натрите сыр на мелкой терке.
4.Выжмите сок из половины лимона.
5.Порубите мелко базилик.
6.Приготовьте заправку, для этого соедините натертый сыр, оливковое масло и лимонный сок, посолите, все перемешайте, добавьте измельченный базилик и еще раз перемешайте.
7.Горячие овощи гриль выложите в тарелку, полейте частью заправки.
8.Положите сверху руколу и все перемешайте. 9.Полейте блюдо оставшейся заправкой.

Примечание:
Если любите молотый перец, добавьте в заправку.